U'Cavlfior d'Casalvecchio

È una ricetta di mio papà, tipica del suo paese di 10 abitanti, tutti al di sopra dei 60 anni!



Ingredienti:
1 cavolfiore,
pomodorini,
1/2 cipolla,
uvetta,
noci 3 o 4,
pecorino e parmiggiano grattuggiato,
1 dado,
pepe e olio

Pulizà bon bon u cavlfiore*.
Metto il cavolfiore più tutti gli ingredienti sopra elencati in una pentola, poi con l'acqua copro fino a metà il cavolfiore e lo lascio cuocere per circa 30 minuti, senza mai toccarlo o girarlo!



Servire MEGA CALDO!
Mè magn che si fa frid!**

*Pulire bene il cavolfiore.
**Mè mangia che si raffredda!