PARMIGGGGIANA!

Premetto, a me le melanzane fanno vomitare (a parte quelle sott'olio), sarà perchè la mia famiglia è per metà calabbbrese e quindi una mia metà è cresciuta(...) a mulignami iniettate in vena, e probabilmente ne ho fatto un overdose da piccola, quindi quando la faccio io al posto delle melanzane uso le zucchine e a mio parere è 10mila volte più buona!

La ricetta originale vuole le melanze fritte, ma visto che oggi è uno di quei giorni in cui mia mamma decide di mangiare un pochino più sano e leggero (succede una volta al mese) le melanzane le ha grigliate (a mio parere con le melanzane grigliate è meno inghiumante!)

Poi ha fatto il sugo con un po d'olio, uno spicchio d'aglio, un pizzico di sale e la salsa fatta in casa (anzi in garage) senza far friggere niente, sempre perchè oggi è a dieta!

Ha sporcato con un po di sugo la base della teglia, ha fatto uno strato di melanzane, con sopra mozzarella, sugo e parmiggiano grattuggiato.
E questa operazione oggi l'ha ripetuta per tre strati, (se non era il suo giorno di dieta probabilmente lo ripeteva per 7 volte..) voi fatelo per le volte che volete!
Comunque l'importante è che lo strato finale termini con melanzane, sugo e parmiggiano, quindi senza mettere la mozzarella!
Infornate a 200° per circa 30 minuti!

Mè buona dieta a base di parmiggggiana!!!!

PASTA SALVA MARU

Prima di tutto spiegherò perché si chiama così!
Maru è una mia amica, che è a casa da sola da una settimana.
Visto che cucinare le stuffa (anzi le fa proprio fa schifo) è una settimana che va avanti a cracker, così ieri mi sono sentita molto Tonino e Seve (i miei genitori che pensano solo a farmi mangiare) e ho deciso di nutrire in modo adeguato la mia amica maru e sua sorella!


Ingredienti:
pasta,
spinaci;
mozzarella;
besciamella;
pecorino;
olio e aglio

Prima di tutto preparate la besciamella.
Poi taglio la mozzarella a cubetti.
Dopo fate saltare gli spinaci (se non avete quelli freschi vanno bene anche quelli surgelati) con l'aglio e l'olio, poi togliete l'aglio e buttatelo nell'umido!
Mettete a bollire la pasta (io ho usato i fusilli), quando la pasta è al dente e gli spinaci sono pronti unisco le due cose, mantenendo il fuoco acceso e butto dentro anche la mozzarella, un po' di besciamella e un po'di pecorino!
Per finire metto tutto in una teglia per il forno, aggiungo poi sopra la besciamella rimasta e il pecorino.
Infornare a 180° con il grill fino a quando lo ritenete necessario (io la tengo fino a quando la pasta diventa bella bruciata..mmmmmmmm!!!!)
Servire mega calda!

Mè GRAZJ A DIJ OGGI MARU HA MAGNAT!